Натисніть кнопку, щоб відобразити карту.

“Борщик у глиняному горщику” — гастрономічний фестиваль-квест, що проводиться у другу суботу серпня починаючи з 2014 року в селищі Опішня Зіньківського району Полтавської області на території садиби «Лялина світлиця».

Головний організатор — Щербань Олена Василівна, етнолог, керамолог, історик, доктор історичних наук, дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців.

Основною метою Фесту-Квесту є:

  • вивчення традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення;
  • популяризація і реанімація культурних традицій Полтавського регіону;
  • популяризація активного туризму і сприяння його розвитку в Полтавщині;
  • пропаганда здорового способу життя, вживання органічної продукції;
  • привернення уваги туристів до суб’єктів зеленого туризму Полтавської області.

Основною особливістю фестивалю є готування в печі різних видів борщу у глиняному посуді — горщиках.

Борщик у глиняному горщику

Учасниці, переважно жінки літнього виду готують в печі різновиди борщу у глиняних горщиках одночасно:

  • борщ скоромний (з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці);
  • борщ пісний (такий, що готують для родини часто);
  • борщ особливий (за маминою, свекрушиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування).

Крім того варять й «екзотичні» борщі. А саме борщ із щукою та карасями, грушами та навіть із суницями.

Відгуки

Залишити відгук

Ціни
Місце
Співробітники
Обслуговування
Доступність
Видання ...
Ваша оцінка успішно відправлено
Будь ласка, заповніть всі поля
Перевірте капчу не вдалося